ラーメン

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風雲児

風雲児は、国産の丸鶏、鶏ガラと瀬戸内の煮干しや節など豪華な魚介を惜しみなく使用。丁寧に作り上げたこだわりのスープが美味しいラーメン屋です。
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生姜醤油専門 我武者羅 代々木店

生姜醤油専門我武者羅代々木店は、新潟、長岡のご当地ラーメンです。生姜を前面に出したスープが特徴です。背脂を限界まで抜き、ヘルシーで女性でも食べやすいラーメンになっています。ちなみに、生姜には、殺菌や消毒、胃腸改善、解熱など様々な効果があり...
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麺屋 空海 参宮橋店

麺屋 空海 参宮橋店は、なんとフランス料理からヒントを得た秘伝のオリジナルスープを使っています。参宮橋店は空海の記念すべき1号店。麺屋空海の原点を感じられる店舗で極上の一杯をお楽しみください。 ギャラリー 麺屋空海 参...
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ラーメン道楽

ラーメン道楽は、看板メニュー「道楽ラーメン」で有名なラーメン屋です。こだわりのチャーシューにネギを和え、味玉、のり5枚と豪華絢爛な一杯は、一見の価値ありです。ストレートな細麺は、豚骨をぐっと流し込むのにぴったりで、麺との絡みも抜群です。 ...
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麺恋処 いそじ

麺恋処いそじは、中華そばを看板メニューとした代々木のラーメン店です。魚介と動物をバランス良く使用したスープは、鶏、牛、豚、煮干しといった要素が見事に混ざり合い、濃厚にも関わらず、麺の邪魔をしないあっさりスープに仕上がっています。 ...
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荒海

荒海は、魚介系のあら吹き豚骨で有名なラーメン屋です。ラーメンはなんと、つけ麺の並から大盛りまで、全てが同じ値段で食べられます。実は荒海は、人気海鮮料理の三是の手がけるラーメン店。中太麺をしっかり魚介スープに絡ませて食べれば、魚介の濃縮され...
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麺屋夏鈴

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの19階にあるのは、麺屋夏鈴。名物夏鈴ラーメンは、塩、醤油と2種類の味が楽しめます。動物ベースに魚介を合せた白湯塩は、さっぱりとしていながら飽きの来ない味わいが魅力です。麺は中麺、オーソドックスな部分は...
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山水楼

山水桜は、スーラ―タンメンという酸っぱ辛いラーメンがお勧めのラーメン屋です。豚ロースや鶏のモモ、ムネ、たけのこ、しいたけ、えのきだけなど、多くの具材を使ったあんで麺を覆ってあるのが特徴。中国の四川や湖南地方の「酸辣湯」がルーツと言われてい...
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楢製麺

楢製麺は、南新宿駅から徒歩4分の場所にあるラーメン屋です。『うどん慎』の楢原慎司氏が手がけ、醤油、塩、鶏白湯の3種類から選べます。しなやかで上品な味わいは、うどん屋の氏がてがけたからこそでしょう。豚ロースや卵、角煮と定番の具もしっかり入っ...
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極楽汁麺 らすた代々木支店

極楽汁麺 らすた代々木支店は、ベーシックなこれぞ豚骨というラーメンが人気のラーメン屋です。もちもちの太麺、絡み合う醤油豚骨、定番の生姜やニンニクもいれて食べれば、病みつきになること間違いなしです。チャーシューも極厚でボリューミー。美味しい...
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